Essa é minha primeira matéria aqui no portal Conexão Vale, e é uma honra poder colaborar com um veículo de comunicação sério, além de ter a oportunidade de falar sobre um tema que amo e que é fundamental para toda a população: alimentação.

Por aqui, você vai encontrar conteúdos leves, de fácil compreensão e, acima de tudo, aplicáveis à rotina. Meu propósito é descomplicar a nutrição, mostrar que é possível se alimentar bem com prazer, simplicidade e consciência — sem modismos ou extremismos.

Vamos então começar desmistificando a nutrição.

Nutrição é uma ciência da saúde que vai muito além de montar cardápios ou indicar dietas restritivas. O papel do nutricionista é orientar, acolher e ajudar cada pessoa a fazer escolhas alimentares mais inteligentes e sustentáveis. E isso, definitivamente, não significa viver apenas de salada, frango ou batata doce.

Você pode, e deve, se alimentar bem com variedade e prazer. Não é preciso excluir grupos alimentares se você não tem nenhuma condição clínica que justifique isso. O glúten, a lactose, o arroz, o pão e até aquele doce de vez em quando podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.

O segredo está nas quantidades, frequências e, principalmente, na qualidade do que você consome. Alimentos naturais e minimamente processados devem ser a base da alimentação. Já os produtos ultra-processados — ricos em aditivos, açúcares, gorduras de baixa qualidade e sódio — devem ser consumidos com moderação, pois podem, sim, dificultar a conquista dos seus objetivos de saúde e bem-estar.

Ao longo da nossa jornada por aqui, vamos falar mais sobre mitos, verdades e caminhos possíveis para que você tenha uma alimentação mais leve, nutritiva e prazerosa. Afinal, nutrição é sobre cuidado, e não sobre culpa.

Se você quiser acompanhar mais conteúdos sobre alimentação, saúde e qualidade de vida, estou também no Instagram: @nutri.kagodoi — será um prazer te encontrar por lá!

Nos vemos na próxima matéria!