No último domingo, o Bar Paiol foi palco de um evento histórico: a primeira Queima do Alho sustentável da região. O encontro reuniu famílias inteiras, apaixonados pela gastronomia e cultura sertaneja, em um dia repleto de sabores, tradição e consciência ambiental.

A Queima do Alho é uma tradição típica dos antigos tropeiros, que viajavam longas distâncias transportando gado. Durante as paradas, eles preparavam suas refeições de forma rústica e coletiva, em fogões improvisados no chão, sempre ao redor de fogueiras. O nome "queima do alho" remete ao aroma do alho fritando na gordura quente ? um cheiro marcante que sinalizava que o almoço dos tropeiros estava a caminho. Hoje, esses eventos celebram essa rica herança cultural, resgatando os costumes do interior brasileiro.

Essa tradição foi respeitada e, ao mesmo tempo, repaginada com um olhar voltado para o futuro. No cardápio, delícias típicas como churrasco de chão, arroz carreteiro e feijão tropeiro foram preparados no melhor estilo tropeiro, servidos em meio a um ambiente rústico e acolhedor, que transportava os visitantes diretamente para os tempos de estrada e aventura.

O evento também contou com passeios a cavalo, permitindo que crianças e adultos se conectassem ainda mais com a natureza e com o espírito da vida no campo.

Um dos momentos mais especiais foi a participação do apresentador Matheus Freedom, do programa O Melhor da Gastronomia. Ele comandou uma dinâmica com as crianças, ensinando o plantio de hortaliças em um momento de grande significado: além de reforçar o valor da sustentabilidade, a ação mostrou a importância de cultivar a terra e respeitar o meio ambiente, valores que estão no DNA do Bar Paiol.

Pioneirismo e Sustentabilidade foram os grandes diferenciais deste evento, que trouxe uma nova proposta para a queima do alho unindo tradição e responsabilidade ambiental. Ao incentivar práticas sustentáveis e a educação ambiental desde cedo, o Bar Paiol se consolida como referência, mostrando que é possível honrar a tradição e, ao mesmo tempo, plantar as sementes de um futuro melhor.

O sucesso do evento já deixou um gostinho de quero mais, e o Paiol promete continuar surpreendendo com encontros que valorizem a cultura, a família e o respeito pela natureza.